Le cumin : une épice digestive pour se débarrasser des ballonnements

Publié le par santé & minceur

Le cumin, une très bonne épice digestive qui aide à se débarrasser des bollonnements !.

 

IngrédientsLe-cumin--une-epice-digestive-pour-se-debarrasser-des-bal.jpg

14 cuillères à café de graines de cumin.

 

Préparation

Dans une casserolle d'eau chaude, faites bouillir les graines de cumin. Laisser infuser pendant 15 minutes puis filtrer à l'aide d'un chinois.

 

Posologie

Après les repas, boire le jus obtenu.

Consultez un médecin en cas de persistance des symptômes.

N'oublier pas les plantes ne sont pas des remèdes anodins donc, ne jamais dépasser les doses indiquées.

5 coupe-faim naturels : l'œuf, agar-agar, konjac, thé...

Publié le par Jacques C

Un petit (ou un gros) creux ? Pour vous caler durablement sans impact sur la balance, je vous propose de découvrir et de misez sur ces 5 coupe-faim naturels.

Coupe-faim naturel, l'œuf

C'est l'en-cas qui cale le plus longtemps ! Une étude a déjà démontré que les œufs ont un indice de satiété 50 % supérieur a celui du pain.

La raison : le blanc d'œuf est très riche en protéines (notamment l'ovalbumine), particulièrement longues à digérer, donc rassasiantes. Croquer un œuf dur peut donc vous caler pour au moins 2 heures. Le tout pour moins de 50 calories, à condition de laisser le jaune (trop riche en gras) de côté.

Coupe-faim naturel, l'agar-agar

L'agar-agar est une algue aux vertus gélifiantes qui gonfle dans l'estomac et apporte une sensation de satiété rapide et durable. Une bonne raison d'intégrer l'agar-agar dans vos recettes pour tenir plus longtemps après un repas.

Vendue sous forme de poudre blanche, elle s'utilise dans les flans, crèmes, entremets... à la place de la gélatine (2 g pour 50 cl de préparation liquide, portez le mélange à ébullition 20 à 30 secondes).

On la trouve en grandes et moyennes surfaces et en magasins bio.

Coupe-faim naturel, les huiles essentielles de cannelle ou de girofler

Leur odeur puissante trompe le cerveau et donne une impression de satiété. Pour court-circuiter vos fringales, versez 1 goutte d'une de ces huiles essentielles sur un comprimé neutre à laisser fondre sous la langue ou plongez le nez dans un mouchoir imbibé d'1 ou 2 gouttes.

Ou utilisez un inhaleur sous forme de stick (Inhaleur aux 5 huiles essentielles coupe-faim, de Puressentiel). Ces huiles essentielles sont interdites à la femme enceinte.

Coupe-faim naturel, le konjac

Le konjac est une plante qui contient une fibre spéciale, le glucomannane. Elle forme un gel végétal qui remplit l'estomac et entraîne la satiété, avec zéro calories. Utile pour celles qui ont faim entre les repas.

Vous pouvez en prendre 1 heure avant le prochain repas, environ 1 g avec un grand verre d'eau, sans dépasser 3 g par jour (Granions glucomannane, Aqua Ligne Konjac, Vitarmonyl, Oenobiol activateur minceur, Léro Pondéal).

Coupe-faim naturel, les tisanes et le thé

Parfumés à la cardamome, la réglisse, l'anis... leur goût sucré suffit à satisfaire (momentanément) les papilles en cas de petit creux.

Salade d'asperges vertes et de crevettes sauce soja

Publié le par santé & minceur

Voici une recette classique et facile à réaliser, que vous allez pouvoir déguster en famille.

Recette pour 4 personnes

Salade d'asperges vertes et de crevettes sauce soja

Ingrédient

1 botte d'asperges vertes

150 g de crevettes rose

1 c. à s. de sauce de soja

3 c. à s. de vinaigre

1 c. à. c. de sucre

1 c. à s. d'huile de sésame

Sel

 

Préparation

1. Lavez les asperges, coupez les extrémités. Faites-les cuire dans 1,5 L d'eau bouillante salée pendant 8-10 min (selon la grosseur).

2. Faites cuire les crevettes en les mettant directement dans de l'eau bouillante (comptez 3 min après la reprise de l'ébullition). Egoutez et réserver dans un plat.

3. Lorsque les asperges sont cuites, égouttez-les et rafraîchissez-les dans de l'eau très froide pour qu'elles ne mollissent pas. Séchez avec un torchon propre.

4. Taillez-les en 2 ou 3 tronçons (selon la taille).

5. Décortiquez les crevettes. Mélangez crevettes et asperges.

 

Préparation de la sauce

Dans un saladier, mélangez la sauce de soja, le vinaigre, le sucre et l'huile de sésame.

Ajoutez la sauce à la préparation et mélangez.

Répartissez dans des  coupelles individuelles et servez.

 

Eucalyptus : Système respiratoire, toux, rhume, rhinite.

Publié le par santé & minceur

Eucalyptus : Système respiratoire, toux, rhume, rhinite.

Originaire d'Australie, l'eucalyptus est un arbre qui aujourd'hui s'est très bien acclimaté notamment autour du bassin méditerranéen, mais on le retrouve souvent aussi à Madagascar, ou à la réunion...

C'est un arbre majestueux. Les plus grands peuvent dépasser 60 m. Son tronc est recouvert d'une écorce qui pèle en lambeaux, ses feuilles sont persistantes et son odeur est très caractéristiques. On utilise les feuilles des rameaux âgés, pour leurs propriétés thérapeutiques.

Propriétés de l'Eucalyptus

L'eucalyptus doit en grande partie ses propriétés à son huile essentielle riche en eucalyptol. Il existe quelques 800 variétés d'eucalyptus, mais c'est seulement dans une quinzaine d'espèces que l'on retrouvera de l'eucalyptol.

Traditionnellement, l'eucalyptus est connu pour son action antiseptique et plus particulièrement sur les voies respiratoires (toux, rhume, rhinite). Il permet de soulager les voies aériennes, par exemple après des coups de froid, il décongestionne, il adoucit la toux et calme l'irritation. Conseil : l'eucalyptus participe au bon fonctionnement du système respiratoire.

Petite recette d'eucalyptus : bronchite, toux, rhume, rhinite.

Ingrédient : huile essentielle d'eucalyptus radié.

Préparation : Faire bouillir de l'eau, et ensuite, la verser dans un bol. Puis ajoutez quelques gouttes d'eucalyptus.

Posologie : mettre le visage au dessus du bol et se couvrir la tête d'une serviette. Ensuite, respirer les vapeurs qui se dégagent, un coup par la bouche, un coup par le nez et ainsi de suite...

Consultez le médecin si les symptômes persistent.

Publié dans santé

Conseil minceur : l'artichaut un aliment à calories négatives

Publié le par santé & minceur

 

Lartichaut, un petit aperçu sur ses propriétés nutritionnelles.

Artichaut Un aliment à calories négatives 

Particulièrement riche en protéines pour un légume (en moyenne 2,1 g aux 100g), l'artichaut présente l'autre avantage d'être alipidique (les graisses n'existent qu'à l'état de traces : 0,1%). Egalement riche en fibres, cette plante potagère stimule le fonctionnement de l'intestin.

Son role minceur : Sa teneur en calcium est plus élevée que dans la plupart des légumes : il apporte 50 mg aux 100 g. De même que sa concentration en magnésium (en moyenne 31 mg aux 100 g). L'artichaut est un aliment riche en vitamine C, donc la consomation de 100 g vous permet de couvrir 10 % des besoins quotidiens.

Il est recommandé en cas de régime, n'oublier pas que l'artichaut a bon coeur !

Publié dans nutrition

Pourquoi le soja fait-il maigrir ? Bienfaits du soja

Publié le par santé & minceur

Le soja fait maigrir parce qu'il contient des protéines végétales qui peuvent en partie remplacer les protéines animales de la viande dans le cadre d'un régime.

Ainsi, on évite les mauvaises graisses tout en évitant les carences !  Aussi, le soja est riche en oméga 3, qui diminuent la résistance à l'insuline donc l'obésitéEn clair, le soja ne fait pas grossir, il rassasie et évite les fringales !  C’est l’aliment idéal pour manger moins de graisses et éviter de craquer durant un régime.

Bienfaits du soja 

 

Les antioxydants et notamment ceux du soja aideraient ainsi à lutter contre certaines maladies fréquentes (cardiovasculaires, cancers…) et contre le vieillissement de la peau.Ces acides gras essentiels, bénéfiques au cœur et aux artères, représentent 20% de sa graine. Quand l’organisme résiste à l’insuline (hormone qui régule le taux de sucre), le sucre s’accumule anormalement dans le sang. Le pancréas libère alors plus d’insuline pour compenser cet excès. Seulement l’insuline favorise le stockage des graisses. Comme elle est présente plus que d’ordinaire, on grossit. Avec le soja, c’est fini !

Comment les asiatiques consomme-il le soja ?

 

Traditionnellement, les plats à base de soja sont consommés de façon journalière en Asie. Sur l’archipel d’Okinawa, on mange par exemple deux plats de soja par jour, cuits ou en transformés en fromage (tofu).
Attention : La consommation de plats de soja ne présente pas de risque. Toutefois, avant d'inclure le soja à un régime amincissant, ou prendre des compléments alimentaires à base de soja, demandez conseil à votre médecin.

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