Brochettes de poulet et figues fraîches

Publié le par Santé & Minceur

Profitez de la saison des figues pour faire cette recette de brochettes de poulet et figues fraîches.

L'atout santé de cette recette simple et rapide : Antioxydant, le poulet fournit des quantités intéressantes de zinc et de sélénium, deux minéraux qui préviennent le vieillissement prématuré des cellules.

 

Reccette pour 6 personnes

 

Brochettes de poulet et figues fraîches

. 4 blancs de poulet

. 9 figues fraîche

. 2 citrons

. 5 cl d'huile d'olive

. 1 bouquet de cerfeuil

. 1 bouquet de menthe.

. 250 g de semoule précuite

. 30 g de noix de cajou

. 1 c.à.c. de graines de fenouil

. sel, poivre

 

Préparation

 

  • 1. Dans un saladier, coupez les blancs de poulet en cubes. Arrosez-les du jus d'un citron et de 2 c.à.c. d'huile d'olive. Parsemez de graines de fenouil. Salez, poivrez. Laissez mariner 15 mn au réfrégirateur.

 

  • 2. Lavez, séchez, hachez les herbes. Pressez le deuxième citron. Faite cuire la semoule comme indiqué sur le paquet. Egouttez-la. Egrainez-la, laissez-la refroidir. Concassez les noix de cajou. Arrosez la semoule de citron. Ajoutez les herbes. Salez, poivrez, mélangez, réservez au frais.

 

  • 3. Préchauffez le four th. 6 (180°C).Essuyez les figues. Coupez-les en deux. Piquez les figues et les morceaux de poulet sur des brochettes en alternant. Déposez les brochettes sur la plaque du four. Enfournez 20 mn en les retournant régulièrement. Servez avec le taboulé.

* Temps de préparation: 20 mn

* Marinade : 15 mn

* Temps de cuisson : 20 mn

Publié dans recette minceur

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lipocavitation Paris 12/09/2013 07:42

Merci pour cet article. C'est très appétissant les brochettes de poulet, je pense qu'on ne se grossit pas avec ce brochettes tellement appétissant.

jacquesdu33 13/09/2013 08:54



Oui c'est une très bonne recette de brochettes qui ne fait pas grossir, merci.



flipperine 07/09/2013 00:03

que cela doit être bon

jacquesdu33 07/09/2013 00:59



Oui, très bon !