Conseil minceur : l'artichaut un aliment à calories négatives

Publié le par santé & minceur

 

Lartichaut, un petit aperçu sur ses propriétés nutritionnelles.

Artichaut Un aliment à calories négatives 

Particulièrement riche en protéines pour un légume (en moyenne 2,1 g aux 100g), l'artichaut présente l'autre avantage d'être alipidique (les graisses n'existent qu'à l'état de traces : 0,1%). Egalement riche en fibres, cette plante potagère stimule le fonctionnement de l'intestin.

Son role minceur : Sa teneur en calcium est plus élevée que dans la plupart des légumes : il apporte 50 mg aux 100 g. De même que sa concentration en magnésium (en moyenne 31 mg aux 100 g). L'artichaut est un aliment riche en vitamine C, donc la consomation de 100 g vous permet de couvrir 10 % des besoins quotidiens.

Il est recommandé en cas de régime, n'oublier pas que l'artichaut a bon coeur !

Publié dans nutrition

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flipperine 15/04/2014 20:44

Dans l'artichaut je n'aime que les feuilles