Santé minceur : 9 aliments qui font maigrir !

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Découvrez dans cet article les conseils de 9 aliments qui font maigrir ! 

Le saumon, le thé ou encore les fruits de mer sont dotés de vertus amincissantes. Certains brûlent même les graisses! Régime ou pas, ils aident à garder ou retrouver la ligne... sans souffrir.

 

La courgette affine la silhouette !

Pourquoi fait-elle maigrir ? Très pauvre en sodium, donc en sel, la courgette est un excellent allié pour s’affiner. Elle limite la rétention d’eau, mais surtout, elle est majoritairement composée de liquide. Résultat, elle facilite l’élimination des toxines, des graisses, donc de la cellulite! Enfin, sa peau est bourrée de fibres, ce qui booste le transit et la perte de poids!
Ses apports caloriques: ils sont insignifiants: 15 cal/100 g!
Calme-t-elle l’appétit? La courgette affiche un taux de satiété plutôt moyen. Prévoyez une pomme en cas de creux!
Sa valeur glycémique: Zéro! Dépourvue de sucre, elle ne fait pas monter le taux de glycémie, ce qui évite de stocker les calories!

 

Saumon = brûleur de graisses !

Pourquoi fait-il maigrir ? Le saumon a la réputation d’être un produit gras. Erreur! C’est un allié minceur. Il apporte de 'bonnes graisses', les fameux oméga-3 (également bénéfiques aux artères et au cerveau). Ces nutriments empêchent le stockage des mauvais lipides et favorisent un meilleur traitement des sucres par les cellules. Enfin, contrairement aux autres graisses, ils sont facilement brûlés par l’organisme!
Ses apports caloriques: 170 cal/100g.
Calme-t-il l’appétit? Fumé ou cuit, le saumon calme toujours l’appétit.
Sa valeur glycémique: Zéro (il évite de stocker les calories)!

 

La pomme : un coupe-faim naturel !

Pourquoi fait-elle maigrir ? La pomme est riche en pectine, un nutriment qui agit comme un coupe-faim et contribue à stabiliser le taux de glycémie. Ce fruit, très faible en calories, permet aussi une bonne élimination des graisses. Les fibres de la pomme gonflent dans l’estomac, où elles déposent un gel visqueux qui piège les lipides. Cuite ou crue, il est conseillé de la manger avec sa peau (bien lavée et bio) car elle contient des fibres qui stimulent le transit.
A noter: 100 g de pomme non épluchée = 3,7 g de fibres. 100 g de pomme épluchée = 2,1 g de fibres.
Ses apports caloriques: 49 cal/100 g.
Calme-t-elle l’appétit? Elle affiche un taux de satiété moyen (ses vertus coupe-faim ne sont pas éternelles).
Sa valeur glycémique: 6 (à cause de ses fructoses).

 

Melon : excellent pour éliminer !

Pourquoi fait-il maigrir ? Le melon est le fruit idéal pour éliminer! Il est bourré de minéraux (carotène, phosphore, calcium, fer, cuivre, zinc), tous dotés de vertus laxatives. Résultat, il stimule le transit, évite de stocker et de prendre du poids. Sa forte teneur en potassium est également un allié ventre plat!
Ses apports caloriques: 48 cal/100 g.
Calme-t-il l’appétit? Son taux de satiété est valable. Il contient du fructose, des sucres lents.
Sa valeur glycémique: 4! C’est plus que la courgette, mais relativement faible comparé à beaucoup d’aliments (de 0 à 10, la charge glycémique est faible, de 11 à 19, elle est élevée, au-delà de 20, elle est synonyme de problème de santé).

 

La moule : pleine de nutriments minceur !

Pourquoi fait-elle maigrir ? La moule accumule les nutriments minceur! Fer, zinc, sélénium et vitamine B se retrouvent si fortement concentrés dans ce fruit de mer qu’une seule portion suffit à fournir à votre organisme 25% des apports nutritionnels quotidiens. Or, ces nutriments donnent un véritable coup de fouet, ce qui augmente la combustion des calories.
Ses apports caloriques: 118 cal/100 g! A consommer en petite dose!
Calme-t-elle l’appétit? La moule affiche un taux de satiété moyen.
Sa valeur glycémique: Zéro! Dépourvue de sucre, elle n’augmente pas le taux de glycémie, ce qui évite de stocker les calories!

 

Le yaourt : votre allié ventre plat !

Pourquoi fait-il maigrir ? Le yaourt, au même titre que la pomme, est un incontournable de la diététique minceur! Riche en calcium, ce produit laitier est LE moyen de retrouver ou conserver son ventre plat. Ses ferments ou bactéries aident à digérer et mettent de l’ordre dans notre flore intestinale. Conséquence, il améliore le transit et diminuerait même la faim! Pour une efficacité totale, il est recommandé de le consommer nature et sans sucre.
Ses apports caloriques: 50 cal/100 g!
Calme-t-il l’appétit? Son taux de satiété est relativement bas. Prévoyez une pomme en plus!
Sa valeur glycémique: Zéro!

 

Le thé : il évite de stocker !

Pourquoi fait-il maigrir ? Non seulement le thé n’apporte aucune calorie, mais en plus, il diminue et régule le taux de glycémie (sucre sanguin). En fait, il stimule l’insuline, hormone qui facilite la pénétration du sucre dans les cellules, et diminue par conséquent le taux glycémique. Résultat, on stocke moins les calories.
Autre atout: les polyphénols du thé aident à brûler les lipides. Enfin, la boisson à des propriétés diurétiques qui facilitent l’élimination des toxines et des graisses...
Ses apports caloriques: 0 cal/100 g, comme l’eau.
Calme-t-il l’appétit? Le thé affiche un taux de satiété très faible.
Sa valeur glycémique: Zéro (à condition de ne pas ajouter de sucre!).

 

Le Cabillaud : il élimine les sucres !

Pourquoi fait-il maigrir ? Avec une chair très maigre et une forte teneur en protéines, le cabillaud (ou morue) est un poisson souvent utilisé pour mincir. Sa richesse en protéines favorise la combustion des sucres. Par ailleurs, on brûle beaucoup de calories pour digérer ses nutriments. Enfin, comme tous les produits marins, le cabillaud est bourré d’iode, un oligoélément qui régule la glande thyroïde, permettant ainsi une meilleure combustion calorique.
Ses apports caloriques: 80 cal/100 g (très raisonnable!)
Calme-t-il l’appétit? Le cabillaud affiche un taux de satiété élevé. Il calme bien l’appétit.
Sa valeur glycémique: Zéro (il évite de stocker les calories)!

 

Le veau : une viande hypocalorique !

Pourquoi fait-il maigrir ? Le faible taux de sel contenu dans le veau (567 mg de sel/100 g de viande, contre 6,6g pour 100g de jambon) contribue à faire de cette viande un aliment minceur. Pourquoi? Parce que le sel stimule l’appétit! Le veau est également très peu calorique, il lutte contre la rétention d’eau et permet de s’affiner.
Ses apports caloriques: avec 151 cal/100g, le veau est une des viandes les moins caloriques (le steak et le jambon apportant respectivement 163 et 169 calories pour 100g).
Calme-t-il l’appétit? Comme toutes les viandes, son taux de satiété est élevé.
Sa valeur glycémique: Zéro (il éviter de stocker les calories)!

Coaching minceur : conseil pour mincir, régime Dukan, pourquoi ça marche !

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Coaching minceur : conseil pour mincir, régime Dukan, pourquoi ça marche !

Son livre s'est vendu à 1,2 million d'exemplaires... Le docteur Pierre Dukan, nutritionniste, fait un tabac avec son régime !

Pourquoi ? Parce que la plupart de celles d'entre vous qui l'on essayé ont vraiment maigri. Voici les secrets de son succés.

Combien de kilos perd-on ?

 

"Environ un kilo par semaine. ", affirme le Dr Pierre Dukan. "L’idée est d’arriver à son juste poids." Qu’est-ce que le "juste poids" ? "Un poids défini grâce à 11 paramètres parmi lesquels le poids, la taille, l’âge, le poids maximum atteint dans sa vie (hors grossesse), le poids minimum déjà atteint (hors maladie), l’hérédité, l’ossature, le poids souhaité. C’est le cap sur lequel il faut rester fixé pendant le régime." Seules contre-indication : l’insuffisance rénale, le diabète de type 1 et les troubles du comportement alimentaire.

 

 

Une perte ultra rapide

 

Pendant la première des phases du régime Dukan (il y en a quatre), qui dure de 3 à 7 jours suivant le nombre de kilos total à perdre, on se déleste de "1,2 kilos en 3 jours, 1,5 en 4 jours, et jusqu’à 2,8 kilos en 7jours. Ce qui est très encourageant." explique le Dr Dukan. Le secret d’une perte de poids aussi rapide ? Durant cette phase, on ne mange que des protéines. On choisi alors à volonté parmi les 72 produits d’origine animale autorisés durant la diète : viandes (toutes sauf le canard, trop gras), poisson gras, œufs, laitages à 0%. Et l’on ajoute 2 cuillères à soupe de son d’avoine. "C’est un aliment très bénéfique riche en fibre et anti cholestérol", souligne le Dr Dukan.

 

 

Les grands principes du régime Dukan

 

Le régime Dukan comprend quatre phases bien définies. La première qui dure de 3 à 7 jours est la phase "tout protéines". "Elle s’accompagne de 20 min de marche ou de sport par jour" explique le Dr Dukan. Puis la phase 2 dure jusqu’à ce l’objectif poids soit atteint. A ce stade on ajoute aux protéines les 28 légumes autorisés. La phase 3 est la phase de consolidation, sa durée est fonction du nombre de kilos perdus : 10 jours par kilo en moins. Puis il y a la phase de stabilisation qui dure toute la vie. Durant ces deux dernières phases on conserve une journée tout protéine (le jeudi), les 3 cuillères à soupe de son, et les 30 minutes quotidiennes de sport.

 

 

Pas de fringale !

 

Même lorsqu’on n’a le droit qu’aux protéines et aux légumes (phase 2), le régime Dukan propose tout à volonté. Impossible d’avoir faim ! Pour autant, il faut renoncer au moins dans les deux premières phases à tous les sucres : sucreries mais aussi pain, pâtes, pommes de terre, riz, légumes sec (lentilles, poids, etc…). Est-ce fastidieux ? "C’est tout de même un régime", admet le nutritionniste. "Mais il autorise un nombre important de combinaisons, de recettes délicieuses, même en terme de desserts : les crèmes, les œufs à la neige, les meringues…" Il suffit de remplacer le sucre par l’aspartam.

 

 

On a droit aux écarts

 

Introduits dès la phase de consolidation (phase 3), les repas de "gala" permettent de retrouver les plaisirs oubliés. "J’en autorise deux par semaine. Pendant ces repas on a droit à toutes les entrées, tous les plats, tous les desserts mais sans se resservir. Et l’on peut les accompagner d’un verre de vin", expose Pierre Dukan. Quant aux périodes de stagnation : on passe à 1 heure de sport par jour pendant 4 jours histoire de relancer la machine à brûler les stocks.

 

 

Une diète qui évite la fatigue

 

Très protéiné, le régime Dukan évite les coups de fatigue. Par ailleurs "Les légumes à volonté introduits dès la phase 2, apportent toutes les vitamines et les fibres dont le corps à besoin", souligne le Dr Dukan. "Je n’ai donc pas besoin d’ajouter de complément vitaminique, sauf pour les gens qui doivent suivre le régime en phase 2 pendant plusieurs mois. Dans ce cas, un comprimé d’un complexe vitaminique suffit." Quant aux lipides, pas de soucis, en consommant des poissons gras (tous autorisés à volonté) on fait le plein d’omega 3.

 

 

Une phase de consolidation très au point

 

C’est la phase qui s’intercale entre la phase de perte de poids et la fin du régime. "Durant ce sas de sécurité, explique le Dr Dukan, on conserve bien sûr les 100 aliments de base (72 protéines et 28 légumes) et on ajoute par jours 2 fruits (sauf les bananes, les cerises et le raisin), 2 tranches de pain complet, 40 g de fromage à pâte cuite, et 2 féculents par semaine (des pommes de terre ou 22O g de pâtes cuites, du riz complet, de la semoule, du boulghour…)… Une fois par semaine, le jeudi, on fait une journée tout protéine."

 

 

Un engagement à vie

 

C’est l’un des points forts du régime : on prend un engagement à vie. C’est-à-dire que, jusqu’à la fin de ses jours, "on abandonne l’ascenseur, on pratique 20 minutes de marche ou de sport par jour, on ajoute 3 cuillère à soupe de son d’avoine à sa journée, sous forme de galette, de pain, mélangée au lait, au formage blanc, comme on veut, et on pratique une journée de diète protéinée par semaine le jeudi.", explique le Dr Dukan. Pourquoi le jeudi ? "parce qu’il faut se fixer un jour précis, sinon on n’arrive pas à s’y tenir."

 

 

Une silhouette redessinée

 

Les protéines sont les briques qui constituent notre organisme, elles sont aussi le composant essentiel de nos muscles et de la peau. Autant dire qu’avec un régime riche en viande, œufs, poissons et laitage, " on ne risque pas les problème de peau distendue et de relâchement musculaire ", remarque le Dr Pierre Dukan. En plus, 20 à 30 minutes de marche par jour sont inclues dans les recommandation. "Marche ou natation, vélo, powerplate, ce que vous voulez tant que vous transpirez ce qui prouve que vos muscles travaillent".

Thé vert : Une plante brûle-graisse

Publié le par santé & minceur

Le thé vert fait parti des meilleures plantes brûle-graisse.

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Ses propriétés : Le thé renferme les fameuses épigallocatéchines, encore appelées EGCG ou tanins. Les tanins du thé possèdent une action positive sur le surpoids en favorisant la réduction de la masse grasse par l'activation de la thermogénèse, ce qui correspond à l'augmentation de la dépense énergétique et à l'oxydation des graisses.

Des études cliniques confirment que la consommation régulière de thé vert agit aussi sur la répartition des graisses dans l'organisme et participe ainsi à la réduction du poids et du tour de taille.

D'autres études ont aussi montré que la consommation de thé vert peut limiter la reprise du poids perdu après une diète alimentaire.

 

Contre-indication : Il faut faire attention, ses tanins pourraient interagir avec certains anticoagulants, et quelques thés non bio renferment des taux significatifs de métaux lourds !

Un risque de carence en fer s'observe parfois chez les grands buveurs de thé qui le consomment avec les repas, limitant ainsi son absorption intestinale.

Evitez la prise orale d'extraits hydroalcooliques, car il a été rapporté des cas d'atteintes du foie gravissimes.

Pourquoi mangez lentement ? pour l'estomac et notre équilibre pondéral

Publié le par santé & minceur

Mangez lentement

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Essayez de prendre le temps de manger lentement

Bien trop souvent les repas se résument à une course contre la montre : certain avalent un sandwich, d'autres grignotent devant la télé, ou encore mangent debout.

Manger vite est devenu une mauvaise habitude, malheureusement très stressante pour l'estomac...et pour votre équilibre pondéral !

En effet, au bout de 10 minutes seulement le signal de satiété arrive au cerveau. Il faut donc prendre en compte ce décalage en prenant le temps de bien mâcher au risque sinon, de manger plus que ce dont vous avez besoin.

Manger doit rester avant tout un plaisir, n'oubliez pas ! les repas doivent être vécus comme des moments de partage et de convivialité.

Aprés la grossesse 3 exercices pour une silhouette élancée

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Aprés la grossesse, ces exercices personnalisés vous permettront de faire le plein d'énergie et de récupérer une silhouette élancée !                

3 exercices pour une silhouette élancée après bébé
A effectuer au minimum 3 fois par semaine pendant deux mois pour obtenir des résultats rapides et visibles.
Et deux fois par semaine en programme d'entretien.

 

Spécial jeunes mamans : exercice n°1

Allongez-vous sur le dos, genoux fléchis et mains sur la nuque. Levez les genoux fléchis vers la poitrine. En expirant, soulevez lentement la tête et les épaules comme si vous vouliez toucher les deux genoux avec les coudes.
Une dizaine de fois.

 

Spécial jeunes mamans : exercice n°2

Allongée sur le ventre, le menton et le front au sol sur un coussin, les cuisses écartées et les mains entourant les chevilles. Décollez vos cuisses du sol en tirant vos chevilles vers les fesses. Relâchez. Si vous avez les lombaires fragiles, roulez une serviette et posez-la sous la taille.
4 fois.

 

Spécial jeunes mamans : exercice n°3

Pour finir, allongez-vous sur le ventre, pubis bien collé au sol et bras tendus devant vous. En expirant, levez lentement un bras et la jambe opposée. À effectuer en alternance de chaque côté.
5 fois.

Notre astuce +

Dès après la naissance, commencez cet exercice de rééducation du plancher pelvien : pendant quelques secondes, contractez les muscles vaginaux et anaux pour accélérer la récupération de leur tonicité.

Conseil minceur : Les aliments pour garder un ventre plat

Publié le par santé & minceur

Vous voulez garder ou retrouver un ventre plat ? alors consommer des fruits et  des légumes. Mais pas n'importe lesquels, selon la cause du gonfleument de votre ventre, attention à bien les choisirs !

Aliments pour garder un ventre plat

Si vous souffrez de ballonnements ou de troubles fonctionnels digestifs : Limitez les fruits etles légumes crus, les choux, les navets, les oignons et les pommes de terre. Supprimez les légumes secs et les fruits secs au moins dans un premier temps.

Privilégiez les légumes tendres cuits pelés et épépinés si nécessaire (haricots verts, courgettes, jeunes carottes). Pour les fruits, misez sur une compote de pommes.

 

Si vous ne souffrez pas de ballonnements, mais de réserves de graisses au niveau abdominal : Misez sur les fruits et légumes frais et de préférence crus, notamment ceux à IG bas* comme l’asperge, le concombre, le pamplemousse. N’oubliez pas non plus les fruits et légumes secs (lentilles, pois chiches, pois cassés, haricots blancs) qui, riches en fibres, participent à l’effet ventre plat.

Les aliments dits à index glycémique (IG) bas ont la capacité de ne pas trop élever la glycémie. Ce qui limite la sécrétion de l’insuline, hormone permettant de réguler le taux de sucre, mais qui favorise aussi le stockage des graisses au niveau abdominal.

Baie des incas : recommandée pour lutter contre les problèmes articulaires

Publié le par Nutrition

Baie des incas

Un aliment venu d'ailleurs, lanterne japonaise ou amour en-cage sous sa forme ornementale, appelé aussi Physalis, cette plante originaire d'Amérique latine, qui s'épanouit aussi dans nos jardins, est comestible quand les fruits sont bien mûrs (jaune doré). On l'appelle également << cerise de terre >> ou << groseille du Cap >>.

Baie des incas : recommandée pour lutter contre les problèmes articulaires

Bienfait pour la santé

Baie des incas (physalis), sont des petites baies aussi délicieuses que bonnes pour notre santé. Pourquoi ? Riche en vitamine C et en minéraux antioxydants, cette baie est recommandée pour lutter contre les problèmes articulaires.

Comment la consommer 

Sous forme de fruits frais (en épicerie fine, sur les marchés et dans les rayons primeurs) et fruits secs (en magasin bio).

5 à 7 baies fraîches ou 20 à 30 g de baies séchées par jour pendant un mois, à renouveler plusieurs fois par an.

 

Nutrition santé

Gratin de courgettes : une recette parfaite pour la famille

Publié le par santé & minceur

Essayer chez vous, de réaliser ce gratin de courgettes, une recette parfaite et facile à faire pour vous et votre famille.

 

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Recette pour 4 personnes

. 4 courgettes

. 3 gousses d'ail

. 1 oignon

. 3 oeufs

. 60 g de parmesan

. 10 cl de crème liquide

. 10 cl de lait

. sel et poivre

 

Préparation : 1. Faites dégorger les courgettes coupées en lamelle de 2 cm avec du gros sel pendant 1 heure à l'intérieur d' une passoire.

2. Rincez-les, essuyez-les et détaillez la moitié en petits cubes. Faites-les revenir dans une poêle à feu vif avec de l'huile d'olive, l'oignon détaillé, l'ail écrasé, laissez doré. 

3 . Mélangez les oeufs avec le lait et la crème, puis salez et poivrez . Mixez la seconde moitié des courgettes et ajoutez-la à cette préparation. Puis mélangez également les courgettes sautées avec l'oignon et l'ail.

4. Mettez un peu d'huile d'olive au font d'un plat à gratin, saupoudrez un peu de parmesan et versez la préparation.

5. Faites cuire à four préchauffé à 220°C pendant 20 à 25 minutes.

Servez et savourez ce délicieux plat de gratin de courgettes !

Préparation : 20 mn. Cuisson : 30 mn. Repos : 60 mn.

Auteur : Hervé Moreau

Vous vous sentez fatiguée ? il faut éliminer avant l'été !

Publié le par santé & minceur

Vous vous sentez fatiguée ? pendant les longs mois d'hiver, notre organisme a été mis à rude épreuve : alimentation plus riche, sédentarité, fatigue... Pourquoi ne pas profiter de l'arrivée des beaux jours pour booster votre organisme en relançant l'activité des organes en << sommeil >>... il faut éliminer avant l'été !

 

Mission : Elimination avant l'été

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Au programme : tisanes, jus de citron et gommages pour illuminer la peau. Car notre teint devient terne lorsque le foie et les reins sont trop solicités.  

La raison ? L'accumulation de toxines qui freine la bonne circulation sanguine. Pour y remédier, effectuez un gommage hebdomadaire pour activer la micro-circulation et revitaliser votre peau.

Côté alimentation, mettez-vous au vert et hydratez-vous, en buvant au moins un litre et demi d'eau par jour.

Vous pouvez également redécouvrir les bienfaits des plantes : choisissez plutôt le bouleau pour ses vertus diurétiques et désinfiltrantes, le pissenlit et le genièvre pour activer la fonction rénale, le romarin pour stimuler les fonctions digestives...

Il est également conseillé de commencer la journée en buvant un grand verre d'eau tiède, mélangée à  du jus de citron. Réputé pour son action antioxydante, le citron n'a pas son pareil pour dynamiser les foies encombrés !

Pendant les repas, pensez aussi aux fruits et légumes : l'artichaut pour doper la production de suc biliaire, le cresson ou le pamplemousse pour drainer le foie ou l'ananas pour faciliter la digestion.

En somme, rien que du naturel pour retrouver la forme !

N'oubliez pas de faire une activité physique, il faut bouger au moins 30 minutes par jour c'est la meilleure façon d'activer la circulation sanguine et d'éliminer les toxines en transpirant.

Nutrition : Cinq fruits et légumes par jour pourquoi ?

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Vous avez sûrement entendu dire, que pour notre santé il faut manger 5 fruits et légumes par jour, mais est-ce possible !

Bien souvent on ne les a pas toujours chez soi !  les 5 fruits et légumes.

Cinq fruits et légumesNutrition

 

Pourquoi faut-il manger des fruits et des légumes ?

Qu'ils soient frais en conserve ou surgelés, ils nous apportent divers éléments en quantité importante pour protéger notre santé et rester en forme, tout en se faisant plaisir !

Ils apportent également des fibres, qui participent au bon fonctionnement intestinal.

De l'eau, qui contribue à notre hydratation en plus de celle que nous buvons ! De plus sa présence dans les fruits et légumes en fait des aliments peut caloriques.

Des éléments nutritifs, (vitamines, minéraux, antioxydants, sucre...), indispensables au fonctionnement de notre corps.

 

En fait, il s'agit de 5 portions de fruits et/ou de légumes. Exemple : 3 portions de fruits et 2 de légumes ou 4 de légumes et une de fruits... et bien sûr si vous pouvez en manger plus c'est encore mieux !

 

Essayez d'alterner entre fruits et légumes, d'en diversifier les variétés et de les intégrer le plus souvent possible dans vos recettes : gratins, tartes salées ou sucrées...

Pour une meilleure santé les fruits et légumes sont l'un des principaux éléments.

Grâce à tous ces apports, ils jouent un rôle protecteur vis-à-vis de nombreuses maladies, comme les cancers, le diabète et les maladies cardio-vasculaires.

Ils permettent aussi d'éviter la prise de poids, du fait de leurs faible teneur en calories.

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